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    title: hojas de las plantas como envoltura de alimentos
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    name part: Estrada, Manuel
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    name part: Díaz Piedrahita, Santiago
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    date issued: 2012
    edition: Segunda edición
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    extent: 115 páginas : ilustraciones, fotografías ; 21 cm.
  table of contents: El por qué del uso de las hojas de las plantas -- Especies cuyas hojas se utilizan como envoltura -- Apéndice: Lista de especies de acuerdo con los usos de sus hojas en las regiones de Colombia
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  note: Santiago Díaz Piedrahita ; ilustraciones de Manuel Estrada.
  note: Incluye referencias bibliográficas
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    topic: Alimentos
    topic: Preservación
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    topic: Hábitos alimenticios
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    topic: Plantas útiles
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  related item:
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      title: Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia no. 12
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