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    title: Cocina mediterránea
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    name part: Chessa, Marco
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    name part: Rojas, Carlos
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      role term: fotógrafo
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      place term: China
    publisher: Lexus Editores
    date issued: 2012
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    extent: 20 páginas : fotografías ; 34 cm.
  abstract: Una grandiosa obra para comer sano y saludable que no debe de faltar en su hogar. Con este espléndido libro se pondrá al día en preparar sabrosas recetas; desde las típicas y tradicionales, hasta las nuevas tendencias en la cocina del mediterráneo, desde luego que todas ellas bajas en calorías. Platos sencillos, sanos, equilibrados, ricos y fáciles de hacer, para que se pueda iniciar todo aquel que sienta una mínima curiosidad por el arte culinario, fresco y bajo en calorías.
  table of contents: Ensalada nicoise -- Ensalada de palta, salmón ahumado, mango en salsa especiada al curry -- Ensalada de salmón ahumado con alcachofa -- Enrrollado de tortilla al salmón ahumado con salsa kion y eneldo -- Napoleón de berenjena a la caprese (capas de berenjena arrebozada)
  target audience: general
  note: chef responsable Marco Chessa ; idea, diseño y realización editorial de Lexus editores ; fotografía Carlos Rojas.
  note: Incluye glosario
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    topic: Cocina mediterranea
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    topic: Cocina francesa
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    topic: Cocina española
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    topic: Cocina griega
  classification: 641.591822 C524c
  identifier: 9789962040545
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    record content source: CO-BoSNA
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    record change date: 20260706143934.0
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      language term: spa