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    title: Procesos de elaboración de azúcar y etanol de la caña
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    name part: Ramos Rodríguez, Aulio Alberto
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      place term: Cali
    publisher: Universidad del Valle
    date issued: 2009
    edition: 2a edición
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    extent: 471 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
  table of contents: Cultivo y cosecha de la caña de azúcar -- Elaboración de azúcar de caña -- Extracción de jugo de la caña -- Purificación física y química del jugo -- Evaporación del jugo -- Transformación de la Sacarosa -- Agotamiento de la Sacarosa en la Miel final -- Cristalizadores -- Secado -- Envase -- Pérdidas indeterminadas -- Almacenamiento -- Producto terminado
  note: Aulio Alberto Ramos Rodríguez.
  subject:
    topic: Caña de azúcar
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    topic: Industria azucarera
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    topic: Sacáridos
  subject:
    topic: Alcohol
  classification: 664.1 R175p
  identifier: 9583337706
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    record content source: CO-BoSNA
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      language term: spa