http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
1 videodisco (DVD) : sonido, color ; 19 minutos.
Queso campesino semi madurado -- Elaboración de queso con leche cruda -- Acidez de la leche para obtención de cuajada -- Formas del Queso -- Composición promedia del queso campesino semi-madurado -- Almacenamiento de quesos -- Conservación de quesos -- Materiales y equipos para la elaboración de queso semi-madurado
Dirección: Hernando González P. ; Fundación Hogares Juveniles Campesinos
Videoteca del campo. Granja integral autosuficiente Número 23