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174 páginas : ilustraciones a color ; 26 cm.
Utensillios -- Pescado -- Arroz para sushi -- Sashimi -- Ensaladas -- Nigiri sushi -- Maki sushi -- Tempura -- Platos de fideos orientales/ occidentales -- Postre.
Silla Bjerrum ; fotografías de Lars Ranek ; traducción de David N. M. George.