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Diagnóstico situación actual subsector gastronómico Área metropolitana de Bucaramanga
Generalidades del subsector gastronómico área metropolitana de bucaramanga 1984 -- Características mercadológicas del subsector gastronómico -- Innovaciones técnologicas y políticas admninistrativas -- Estructura organizacional-nivel de capacitación -- Planes y programas establecidos por el subsector -- Subsector gastronómico y en la conservación del medio ambiente -- Sugerencias de los empresarios gastronómicos a organizaciones y entidades.