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deliciosas recetas para quedar como un chef
228 páginas : fotografías a color ; 25 cm.
La receta del éxito: listos antes de empezar -- Novedad y tradición culinaria: nuevos ingredientes, técnicas innovadoras -- La mesa a punto: lo imprescindible -- El montaje, una clave estética -- Desayunos a la carta -- De la comida a la cena -- Menú para ocasiones especiales