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    title: Curso práctico de química orgánica
    sub title: enfocado a biología y alimentos
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    name part: Ocampo C., Rogelio
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    name part: Escobar Velásquez, Luis Fernando
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      place term: Manizales
    publisher: Editorial Universidad de Caldas
    date issued: ©2008
    date issued: 2008
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    extent: 181 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
  table of contents: La prevención de riesgos en el laboratorio -- Cristalización: purificación del ácido benzoico -- Extracción de productos naturales -- Sabores y fragancias -- Cromatografía de columna y de capa fina: separaciópn de los pigmentos de una planta -- Caracterización de los carbohidratos -- Extracción de pectina a partir de corteza de naranja -- Cuantificación de la vitamina C -- Aislamiento de caseína y lactosa de la leche -- Identificación de algunos aminoácidos a partir de una proteína hidrolizada -- Extracción de lípidos de la yema de huevo -- Apéndices: Preparación de reactivos específicos -- Formas de clasificar los desechos químicos -- Algunos solventes orgánicos y sus peligros
  target audience: general
  note: Rogelio Ocampo C. [y otros] ; editor Luis Fernando Escobar Velásquez.
  note: Incluye referencias bibliográficas
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    topic: Química orgánica
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    topic: Laboratorios de química
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    topic: Laboratorios
    topic: Medidas de seguridad
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    topic: Ácido benzóico
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    topic: Extracción (Química)
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  identifier: 9789588319186
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    record content source: CO-BoSNA
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      language term: spa