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    title: Recetario
    sub title: de la mojarra Yaguareña
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    name part: Fundación del Alto Magdalena
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      place term: Neiva
    publisher: Aunap
    publisher: Ecopetrol
    date issued: 2014
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    extent: 31 páginas : ilustraciones, ; 28 cm.
  table of contents: ¿Tilapia o mojarra? -- Componente nutricional -- Recomendaciones para el cosumo -- Mojarra yaguareña -- Mojarra en salsa sillao -- Ceviche yaguareño -- Mojarra papillote -- Rollitos de mojarra al horno -- Filete de mojarra en salsa oriental -- Cazuela de mojarra -- Mojarra a la italiana -- Mojarra en salsa criolla -- Mojarra crillet -- Mojarra frita -- Rollitos primavera de mojarra -- Mojarra encebollada -- Mojarra al horno -- Brochetas de mojarra -- Albóndigas de mojarra a la diabla -- Chicharrones de mojarra -- Filetes de mojarra en salsa de coco -- Asado huilense -- Sancocho huilense -- Viudo de bocachico -- Tamales.
  target audience: general
  note: Fundación del Alto Magdalena.
  subject:
    topic: Cocina huilense
  subject:
    topic: Mojarra (Cocina)
  subject:
    topic: Pescado (Cocina)
  classification: 641.692 R295r
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    record content source: CO-BoSNA
    record creation date: 151119
    record change date: 20260706144516.0
    record identifier: 000076605
    language of cataloging:
      language term: spa