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    title: Cocina saludable
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    name part: Pérez Martínez, Ana maría
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    name part: Serrano Pérez, Clara E.
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  type of resource: text
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      place term: Barcelona
    publisher: Blume
    date issued: 2006
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    language term: eng
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    extent: 79 páginas : ilustraciones ; 17 cm.
  table of contents: Comer bien para vivir mejor -- Ampliar la despensa -- La fibra -- Los carbohidratos -- Las Grasas -- Las proteínas -- El calcio -- El azúcar -- Muesli de cereales tostados -- Tortillas de alforfón -- Huevos revueltos ligeros con setas asadas -- Ricotta al horno con pimiento rojo y pesto -- Ensalada de frutas en infusión de jengibre y hierba limonera -- Magdalenas de frutas -- Tortilla de espárragos, salmon ahumado y eneldo -- Picar entre horas -- Ensalada césar ligera de pollo --Hamburgesas de cordero con barquitas de patata -- Sopa de lentejas con verduras y yogurt especiado -- Curry de buey de madrás -- Macarrones con salsa de hierbas y setas -- Fideos salteados con pollo al sésamo -- Moussaka -- Arroz vegetariano -- Albondigas de cordero al curry -- Risotto con vieiras y guisantes a la menta -- Codillos de cordero braseados con polenta -- Calamares rellenos con salsa de tomate -- Broquetas de cerdo sobre tortas de fideos -- Salmón con cuscús a la marroquí -- Teriyakí de buey con ensalada de pepino -- Salchichas de pollo con judias -- Laksa de mariscos ligera -- Guarniciones de hortalizas -- Patatas rellenas -- Sorbete de manzana y pera -- Budín de chocolate y naranja -- Tiramisu -- Ensalada de frutas del bosque -- Tarta de queso con limón -- Pan de albaricoque -- Budín de mantequilla.
  target audience: general
  note: Ana maría Pérez Martínez Revisión técnica ; Traducción Clara E. Serrano Pérez.
  note: Título original: Ligth and healthy
  subject:
    topic: Cocina
  classification: 641.5 C643a
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      name part: Ligth and healthy
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    record content source: CO-BoSNA
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