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Guía de buenas prácticas de manufactura para trapiches paneleros /

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Bibliographic Details
Main Author: Saltarén García, Laily
Other Authors: Rivera Barrero, Carlos Antonio (autor), Fajardo Ramos, Elizabeth (autor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Ibagué : Caza de libros Editores, [2000].
Subjects:
Panela > Producción
Trapiches - Medidas de seguridad
Notas Contenido:
  • Programa de limpieza
  • Referentes normativos y teóricos
  • Clasificación de las áreas de la planta según tipo de limpieza
  • Técnica limpieza de cinco pasos
  • Procedimiento para aseo de elementos de limpieza
  • Dotación de protección
  • Áreas de la planta o trapiche
  • Programa de control de plagas
  • Erradicación
  • Selección de lugares a fumigar
  • Programa de manejo de residuos sólidos
  • Programa de higiene para manipuladores de alimentos
  • Programa de control de aguas blancas
  • Programa de trazabilidad
  • Programa de salud ocupacional y seguridad industrial

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