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La bioquímica del cuerpo humano -- Agua y electrólitos, equilibrio hidroelectrolítico y ácido base -- Estructura y función de aminoácidos y proteínas -- Estructura, función y clasificación de las enzimas -- Bioenergética -- Estructura, función y metabolismo de carbohidratos -- Estructura, función y metabolismo de lípidos -- Metabolismo de aminoácidos y bases nitrogenadas -- Ácidos nucleicos y biosíntesis de proteinas -- Principios bioquímicos de nutrición