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    title: Cocina mexicana
    sub title: más de 100 irresistibles recetas
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    name part: Lloret, Ana M.
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    name part: Ribas, Montserrat
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      place term: Bath
    publisher: Parragon Books
    date issued: ©2009
    date issued: 2009
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    language term: eng
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    extent: 240 páginas : ilustraciones ; 20 cm.
  abstract: La cocina mexicana es vistosa y sugestiva, y se caracteriza por unir tradiciones culinarias de distintas civilizaciones y crear una estupenda comida de fusión. A las antiguas raíces aztecas, toltecas, zapotecas, olmecas y mayas se le ha añadido una influerncia española que aportan nuevos ingredientes y un toque mediterráneo. Este libro contiene una selección de las mejores recetas tradicionales mexicanas que le darán ideas para cualquier ocasión. Tanto si busca un plato rápido para el almuezo o la cena como si quiere preparar un festín mexicano, la solución la encontrará en estas páginas.
  table of contents: Algo ligero -- Hecho con carne -- Recién pescado -- Acompañamientos -- Para terminar
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  note: traducción Ana M. Lloret, Montserrat Ribas.
  note: Incluye índice
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    topic: Cocina mexicana
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    topic: Carne (Cocina)
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    topic: Pescado (Cocina)
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      title: Love Food
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    record content source: CO-BoSNA
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      language term: spa