http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
375 páginas : ilustraciones, fotografías ; 26 cm.
Descubra 370 recetas fáciles y sabrosas, ordenadas por grandes grupos de alimentos (verduras y féculas, carnes y huevos, pescados...), que conjugan bienestar físico con el placer de la mesa. El adecé de una dieta equilibrada con las características nutricionales de cada familia de alimentos. Platos originales para una cuidada selección de 110 alimentos saludables, con sus ventajas dietéticas y consejos para una correcta conservación. En cada receta, una propuesta de menú que incluye todo lo que su organismo necesita a diario. ütiles tablas en las que detectará sin esfuerzo las recetas más adaptadas a cada problema de salud (diabetes, colesterol, osteoporosis...) Cocina sana le ofrece explicaciones claras y precisas, le aconseja, entre otros aspectos, sobre las materias grasas y los modos de cocción más apropiados para el cuidado del cuerpo, y le proporciona pequeños trucos para que sus platos sean siempe una fiesta.
Las bases de una alimentación equilibrada -- Los alimentos sanos y sus recetas -- Alimentación y estilo de vida: mantenerse en forma, prevenir y curar
Paule Nathan ; traducción Gloria Roset, Beatrice Jacquet.
Incluye ídices de recetas por tipos de plato, recetas y patologías nutricionales, ingredientes y recetas
Incluye ídice de vocabulario culinario bàsico