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    title: Trabalhador na fabricação de melado, açúcar mascavo e rapadura
    sub title: fabricação de melado
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    name part: Pereira, José Antonio Marques
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      role term: creator
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    name part: Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR)
    name part: Administração Central
    name part: Brasil
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      place term: Brasilia
    publisher: Senar
    date issued: 2006
    issuance: monographic
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    language term: por
  physical description:
    extent: 88 páginas : ilustraciones ; 21 cm.
  table of contents: Fabricación de melao -- Materia prima -- Higiene del lugar de fabricación, equipos y utensilios -- Determinar la maduración de la caña de azúcar -- Transporte de la caña hasta el lugar de la molienda -- Obtener el caldo de la caña -- Envasado
  target audience: specialized
  note: José Antonio Marques Pereira.
  note: Incluye referencias bibliográficas
  subject:
    topic: Caña de azúcar
  subject:
    topic: Melaza
  classification: 664.12 P436t1
  identifier: 8576640236
  record info:
    record content source: CO-BoSNA
    record creation date: 051017
    record change date: 20260706111310.0
    record identifier: 000003882
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      language term: spa