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    title: Montaje del trapiche
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      place term: Bogotá
    publisher: ICA
    date issued: 1985
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    extent: 187 h . : ilustraciones ; 28 cm.
  table of contents: Selección y operación de los molinos paneleros -- Descripción general de la fabricación de la panela -- Proceso de elaboración de panela -- Maduración y cosecha de la caña de azúcar para panela -- Almacenamiento y empaque de la panela -- Generalidades sobre hornillas paneleras -- Transmisión de potencia por correas planas en molinos paneleros
  target audience: specialized
  note: Juan Agustín Abarca P.
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    topic: Panela
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    topic: Molienda
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    topic: Caña de azúcar
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    topic: Hornillas
  classification: 664.1220284 A118m
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    record content source: CO-BoSNA
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      language term: spa