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64 páginas : ilustraciones (algunas a color) ; 28 cm.
Cultura y gastronomía -- Sopas, legumbres, potajes -- Pescados y mariscos -- Carnes y caza -- Aves -- Postres -- Salsas -- Especialidades de la cocina francesa.
dirección J.M. Martínez ; fotografías Salmer Scribe.