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    title: A,B,C del vino y del vinagre
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    name part: Alzate Mejía, Luis Angel
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      place term: Medellín
    publisher: Unilasallista
    date issued: 1988
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    extent: 59 páginas : ilustraciones ; 22 cm.
  table of contents: El vino y sus propiedades -- La vid -- Uvas para vino blanco -- Composición química de las uvas -- Composición química del mosto -- Acidos -- La fermentación -- Añejamiento del vino -- Clasificación de los vinos -- Enfermedades del vino -- Acitificación o vinagramiento -- El sommelier -- Vinos y alimentos -- Vinos de frutas
  target audience: specialized
  note: Luis Angel Alzate Mejía.
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    topic: Vino
    topic: Análisis
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    topic: Vinicultura
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    topic: Productos de la uva
  classification: 663.2 A478a
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    record content source: CO-BoSNA
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