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Quinientas recetas de cocina vegetariana
La importancia del alimento -- Cereales -- Legumbres -- Hortalizas -- Ensaladas, tempuras y sushi -- Sopas y cremas -- Tubérculos y plátano -- Salsas -- Pasabocas, emparedados y esparcibles -- Panes y repostería -- Postres y bebidas -- Frutas -- Hierbas, especias y semillas
Sandra Figueroa Duarte, Consuelo Bedoya de Acuña.
Incluye referencias bibliográficas e índice