http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
más de 500 utensilios, 100 recetas y técnicas paso a paso
Elección del material -- Cortar, rallar y pelar -- Moler, picar y majar -- Mezcla y batir -- Tamizar y espolvorear -- Hervir y cocer al vapor.
Christine McFadden ; traducción Margarita Gutiérrez Manuel.