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    title: 365 salsas, mojos y aliños
    sub title: recetas dulces y saladas de preparación rápida y sencilla
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    title: Trecientas sesenta y cinco salsas, mojos y aliños
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    name part: Sheasby, Anne
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    name part: Pérez Martínez, Ana María
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      role term: traductor
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      place term: Barcelona
    publisher: Blume
    date issued: 2005
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    language term: eng
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    extent: 208 páginas : ilustraciones ; 30 cm.
  table of contents: Conocimientos básicos -- Caldos básicos caseros -- Salsas básicas -- Salsas clásicas -- Salsas para pasta -- Salsa para pescados y mariscos -- Salsas para carne, y aves y caza -- Salsas y condimentos -- Aliños y vinagretas -- Salsas ligeras -- Mojos dulces y salados -- Salsas dulces y coulis.
  target audience: general
  note: Anne Sheasby ; traducción Ana María Pérez Martínez.
  note: Incluye índice
  note: Título original: The big book of sauces
  subject:
    topic: Salsas
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    topic: Condimentos
  subject:
    topic: Vinagre (Cocina)
  classification: 641.814 S539t
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    title info:
      title: The big book of sauces
  identifier: 9788480765664
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    record content source: CO-BoSNA
    record creation date: 160823
    record change date: 20260706152528.0
    record identifier: 000082709
    language of cataloging:
      language term: spa