http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Compendio de normas técnicas sectoriales de la industria gastronómica
Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (Icontec)
Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (ACODRES)
NTS-USNA 001 Preparación de alimentos de acuerdo con el orden de producción NTS-USNA 002 Servicio a los clientes con los estándares establecidos NTS-USNA 003 Control en el manejo de materia prima e insumos en el área de producción de alimentos conforme a requisitos de calidad NTS-USNA 004 Manejo de recursos cumpliendo las variables definidas por la empresa NTS-USNA 005 Coordinación de la producción de acuerdo con los procedimientos y estándares establecidos NTS-USNA 006 Infraestructura básica en establecimientos de la industria gastronómica NTS-USNA 007 Norma sanitaria de manipulación de alimentos NTS-USNA 008 Categorización de restaurantes por tenedores