http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
para la salud, la condición física y el deporte
Introducción a la nutrición para la salud, la condición física y deporte -- Nutrición sana para la condición física y el deporte -- Energía humana --Hidratos de carbono: el principal alimento energético -- Grasas: una importante fuente energética durante el ejercicio -- Proteína: el constructor de tejidos -- Vitaminas: los reguladores orgánicos -- Minerales: los reguladores inorgánicos -- Agua electrolitos y regulación de la temperatura -- Peso y composición corporales para la salud y el deporte -- Mantenimiento y pérdida de peso mediante una alimentación adecuada y ejercicio -- Aumento de peso mediante una alimentación adecuada y ejercicios.
Melvin H. Williams ; traducción Marta Moreno.
Título original: Nutrition for health, fitness & sport