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93 páginas : ilustraciones, fotos a blanco y negro ; 19 cm.
Principios generales de la alimentación -- Principios higiénicos durante la cría -- Reproducción -- Producción de Brollers -- Aves grandes para asar -- Producción de capones -- Gallinas para cocer -- Matanza y elaboración.
W. M. Allcroft ; traducido por Elías Fernández.