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Las confituras y jaleas en el desayuno son ideales, como la mantequilla sobre el pan. Se hacen en casa, de forma sencilla, utilizando fruta fresca y madura (al punto) para deleite de la familia y amigos. Envasadas en atractivos recipientes y envueltas con imaginación, puede ser un regalo que sorprenderá agradablemente. La diferencia entre la mermelada y la confitura es que esta última lleva fruta troceada, pero ambas se hacen con el fruto entero. La jalea, en cambio se hace sólo del jugo del fruto. Tomado de la fuente.
Cornelia Schinharl ; traducción de Ángeles Fabregat.