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Manual para la obtención de productos procesados de uchuva, tomate de árbol y granadilla
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
Aspectos nutricionales de las frutas -- Características fisicoquímicas -- Generalidades de la uchuva, el tomate de árbol y la granadilla -- Procesamiento de uchuva, el tomate de árbol y granadilla -- Consideraciones finales
María Luisa Rodríguez Q., Gloria Astrid Garzón, Adriana Carolina Peña H., Bellanid Huertas C.