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Aprovisionamiento de materias primas en cocina
UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina
El departamento de cocina -- Realización de operaciones sencillas de economato y bodega de cocina -- utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en cocina -- Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en cocina.
Certificado de profesionalidad HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina