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Análisis de caña de azucar : fundamentos y procedimientos de laboratorio /

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Bibliographic Details
Main Author: Larrahondo Aguilar, Jesús Eliécer (autor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Cali : Centro Editorial Catorse, 2014.
Edition: Primera edición.
Notas Contenido:
  • Determinaciones y cálculos en la agroindustria de la caña de azucar
  • Análisis y evaluación de la caña
  • Método de análisis directo DAC - digestión
  • Análisis directo vía hidráulica
  • Determinación de sacarosa y azucares reductores en jugos de caña de azucar vía HPLC (cromatografía líquida de alta eficiencia)
  • Comparación de métodos de análisis directo vía digestión y prensa
  • Conceptos generales de muestreo y recepción de caña para el análisis tecnológico de la materia prima
  • Tablas.

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