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¡Al grano! : la guía para comprar, preparar y degustar el mejor café /

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Bibliographic Details
Main Author: Ossenblok, Kim
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : Ediciones Oberon, ©2016.
Subjects:
Café
Café > Historia
Notas Contenido:
  • ¿Por qué tomamos café?
  • El café de especialidad: más que una tendencia, una realidad
  • La degustación de los cafés de especialidad
  • Técnicas para moler e infusionar café
  • Cómo preparar cada método de infusión
  • Las bebidas de la carta de cafés
  • Técnicas de barista para tu casa
  • Diccionario para catadores, tostadores, baristas y chefs de café.

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