rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Gastronomía profesional
    sub title: almacenamiento y bodega
  name:
    name part: Wilkinson, Jule
    role:
      role term: creator
  name:
    name part: Bottaro, Andrés O.
    name part: traductor
  type of resource: text
  origin info:
    place:
      place term: ag^
    place:
      place term: Buenos Aires
    publisher: Marymar
    date issued: 1975
    issuance: monographic
  language:
    language term: spa
  language:
    language term: eng
  physical description:
    extent: 111 páginas ilustraciones, fotografías.
  table of contents: Almacenamiento -- Manipuleo de provisiones secas -- Las balanzas en el control de sistemas -- Refrigeración -- Almacenamiento refrigerado. 7 Equipos para alimentos congelados -- Almacenamiento de alimentos congelados -- Depósito de artículos de limpieza y mantenimiento.
  target audience: general
  note: Jule Wilson, traducción de Andrés O. Bottaro.
  note: Incluye índice
  note: Título original: Storage specifics
  subject:
    topic: Alimentos
    topic: Almacenamiento
  subject:
    topic: Alimentos
    topic: Preservación
  subject:
    topic: Alimentos congelados
  classification: 641.4 W686g
  related item:
    title info:
      title: Storage specifics
  record info:
    record content source: CO-BoSNA
    record creation date: 910531
    record change date: 20260706111514.0
    record identifier: 000013682
    language of cataloging:
      language term: spa