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    title: Evaluación de los parámetros productivos y calidad del huevo de gallina en dos sistemas de alojamiento
    sub title: piso convencional con suplementación de sauco (Sambucus nigra) y pastoreo con kikuyo (Pennisetum clandestinum) en la sabana de Bogotá
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    name part: Jaramillo B., Álvaro Hugo
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    name part: Mogica, Jorge
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    name part: Caro, Erika Alejandra
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    date issued: 2018
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    extent: 83 páginas : ilustraciones ; 24cm.
  table of contents: Generalidades de la producción de huevo -- Sistemas de producción relacionados con el tipo de alojamiento -- Jaula -- Piso -- Pastoreo -- Formación del huevo -- Ovario -- Estructura y valor nutricional del huevo -- Evaluación de algunos parámetros de la calidad del huevo -- Peso del huevo -- Calidad de la yema -- Calidad de la cáscara -- Calidad del albumen -- Influencia del sistema de crianza en la calidad del huevo -- Requisitos de calidad de huevo -- Materiales y métodos -- Localización -- Manejo experimental, variables productivas y de calidad del huevo --Resultados y discusión -- Parámetros productivos -- Análisis de costos -- Huevos sucios y semisucios -- Análisis microbiológicos -- Análisis de perfil de ácidos grasos de la yema de huevo -- Análisis proximal del huevo fresco -- Análisis proximal del alimento
  target audience: general
  note: Álvaro Hugo Jaramillo B. ; colaboradores Jorge Mogica, Érika Alejandra Caro, Jorge Sosa.
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    topic: Huevos
    topic: Producción
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    topic: Gallinas
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    topic: Huevos
    topic: Inspección
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  identifier: 9789581503322
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    record content source: CO-BoSNA
    record creation date: 191120
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      language term: spa