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    title: Chocolate
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    title: Chocolate
    sub title: satisface tu pasión por el chocolate : conviértete en un experto del grano a la tableta
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    date issued: 2016
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    language term: spa
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    extent: 216 páginas : ilustraciones, fotografías, mapas ; 24 cm.
  abstract: Esto es chocolate sin envoltura. Disfrute de un recorrido visual por una de las pasiones más populares del mundo: el chocolate. Conozca el proceso de transformación del grano de cacao en una tableta de chocolate, descubra sus variedades, los países productores en todo el mundo y comprenda por qué es tan adictivo. Aprenda a identificar la calidad de los distintos tipos de chocolate y a distinguir su sabor como un profesional, o hacer su propio chocolate en casa y experimentar con diferentes combinaciones de sabores. Dé el salto de ser un chocoadicto a convertirse en chocolatero con la ayuda de más de 30 recetas paso a paso
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  note: Don Ramsey ; ílustraciones Vicky Read ; fotografía William Reavell ; traducción Herminia Bevia Villalba.
  note: Incluye índice
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    topic: Chocolate
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    topic: Chocolate (Cocina)
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    record content source: CO-BoSNA
    record creation date: 200311
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      language term: spa