Productos de la pesca. Jaibas y cangrejos: Crudos congelados, cocidos pasteurizados y cocidos refrigerados y/o congelados.

Productos de la pesca. Calamares congelados

Productos de la pesca y la acuicultura. Control de parásitos asociados con el consumo de pescado crudo o poco cocido.

Bien cocido.
by: Molina Lora, Luis
Published: (2019.)

Productos de la pesca y acuicultura. Filetes, barritas (varitas) y porciones de pescado apanados o rebozados congelados.

Productos de la pesca y la acuicultura. Procesamiento de pescado fresco, picado y congelado.

Congelados /
by: DOTTER, Pamela
Published: (1982.)

Congelados.
Published: (©1987.)

Elaboración de congelados de productos de pesca /
by: Bonet Martínez, Miguel
Published: (©2013.)

Alimentos congelados :
by: Herrmann, Karl
Published: (1977.)

Alimentos congelados :
Published: (1990.)

Los gemelos congelados :
by: Martín, Andreu
Published: (2015.)

Productos de la pesca. Langostas congeladas.

Productos de la pesca y la acuicultura. Hamburguesa de pescado cruda o precocida, refrigerada o congelada. Requisitos.

Moluscos bivalvos vivos y moluscos bivalvos crudos. Especificaciones.

Productos de la pesca y la acuicultura. Salmueras. Requisitos.

Productos de la pesca y de la acuicultura. Vocabulario.

Productos de la pesca. Métodos de análisis físicos y químicos.

Productos de la pesca y la acuicultura. Galletas de pescado.

Filetes de pescado congelados /
Published: (2010.)

Productos de la pesca y la acuicultura. Programa de prerrequisitos (PPR).

Recepción, cocido y corte de planchas de corcho natural.

La jaiba :
by: Palacios Fest, Martha R.
Published: (c2002.)

Guía de trazabilidad de los productos de la pesca y de la acuicultura. Extracción, cultivo y productos importados.

Productos de la pesca y la acuicultura. Transporte.

La cocina de los congelados /
by: Tiano, Myrette
Published: (1978.)

Tecnología de los alimentos congelados /
Published: (c1994.)

La cocina de los congelados /
by: GOLIGORSKI, Lilian
Published: (1986.)

Glaseado de productos de la pesca y la acuicultura

Guía de trazabilidad para la comercialización de los productos de la pesca y de la acuicultura.

Productos de la pesca y la acuicultura. Procesamiento de congelación rápida en productos de pescado, rebozados o apanados.

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Productos de la pesca y la acuicultura. Venta al por menor.

Productos de la pesca. Buenas prácticas durante la captura, procesamiento, almacenamiento y distribución de pescado con riesgo de escombrotoxina (histamina).

Ciencia y tecnología de los alimentos congelados /
Published: (©2008.)

"Productos de la pesca y de la acuicultura. Pescado salado y pescado salado seco "

Productos de la pesca y de la acuicultura. Requisitos para el análisis de peligros y puntos de control crítico - APPCC (HACCP)/ análisis de puntos de acción sobre defectos (PAD).