Cover Image

Carne. Sistema de clasificación de la carne bovina en canal.

Saved in:

Bibliographic Details
Corporate Author:	044 PRODUCTOS CÁRNICOS
Format:	Book
Language:	Undetermined
Subjects:	AGRO Y ALIMENTOS
Online Access:	https://login.bdigital.sena.edu.co/login?url=https://ecollection.icontec.org/colacc.aspx?Q=4A5495A18C9FA17194F13CCACBF02A1D

Similar Items

Industrias alimentarias. Carne y sus productos. Extracto de carne.

Sistema ICTA de clasificación de canales y cortes de carne bovina /
by: Amador Gómez, Ignacio
Published: (1995.)

Cortes de carne de la canal bovina /
by: Sánchez López, Guillermo
Published: (1988.)

Carne fresca de babilla de zoocriadero.

Sistema de clasificación de canales bovinas, carne y su comercialización en Colombia :
by: Amador Gómez, Ignacio
Published: (1994.)

Carne y productos carnicos. Preparacion de la muestra.

Carne y productos cárnicos. Determinación del contenido de grasa libre.

Carne y productos cárnicos. Determinación del contenido de ceniza total.

Platanos. Clasificacion.

Calidad de servicio para pequeño comercio. Parte 4: Requisitos para expendios de carnes y productos carnicos

Carne y productos cárnicos. Determinación del contenido de nitritos (métodos de referencia).

Carne y productos carnicos. Determinacion del contenido de nitratos (metodo de referencia).

Carne y productos carnicos. Deteccion de agentes colorantes. Metodo de cromatografia de capa delgada.

Industrias alimentarias. Pollo en canal y sus cortes. Requisitos.

Alimento para animales. Harina de carne y huesos de animales obtenidos de animales de abasto.

Ganado. Estimación del contenido de magro en canales calientes porcinas.

Microbiología de la cadena alimentaria. Muestreo de canales para análisis microbiológicos.

Producción bovina para carne /
by: Ensminger, M. E
Published: (1981.)

Trazabilidad de carne o productos cárnicos procesados o ambos. Principios generales y requisitos fundamentales para el diseño y la implementación del sistema.

Carne y productos carnicos. Método para determinar el contenido de nitrogeno (método de referencia y de rutina).

Carne y productos carnicos. Métodos de determinación del contenido de humedad. (Método de referencia y método de rutina).

Carne y productos carnicos. Métodos de determinación del contenido de grasa total.(Método de referencia y método de rutina).

Bebidas alcoholicas. Vino. Definiciones y clasificacion.

Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de las muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para análisis microbiológico. Parte 2: Reglas específicas para la preparación de carne y productos cárnicos

Carnes /
by: WADEY, Rosemary
Published: (c1986.)

La carne :
Published: (2018.)

Industrias agricolas. Frutas frescas. Uvas de mesa. Clasificacion.

Te. Metodo para la clasificacion de grados por analisis granulometrico.

Etiquetas ambientales tipo I. Sello ambiental colombiano (SAC). Criterios para la ganadería sostenible bovina y bufalina.

Obtención de carne /
Published: (c2009.)

Carne :
Published: (1997.)

Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria. Enmienda 1: Acciones relativas al cambio climático

Mercadeo de la carne :
Published: (1999.)

Inocuidad de los alimentos. Parte 1: Requisitos para los organismos que realizan la auditoría y la certificación de sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos

Higiene de la carne /
by: Libby, James A.
Published: (1981.)

Inocuidad de los alimentos. Parte 2: Requisitos para los organismos que realizan la evaluación y la certificación de productos, procesos y servicios, que incluye una auditoría del sistema de la inocuidad de los alimentos

Cacao sostenible y trazable. Parte 1: Requisitos para los sistemas de gestión de la sostenibilidad del cacao. Enmienda 1: Acciones relativas al cambio climático.

Hacia un sistema de clasificación de canales bivinas, carne y su comercialización en Colombia /
Published: (1994.)

Guía para la implementación de un sistema de trazabilidad en el sector porcícola.

Leche en polvo. Determinación de la acidez titulable (método de rutina)