Arroz. Evaluación del tiempo de gelatinización de los granos durante la cocción.
Saved in:
| Corporate Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Undetermined |
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://login.bdigital.sena.edu.co/login?url=https://ecollection.icontec.org/colacc.aspx?Q=4A5495A18C9FA17194F13CCACBF02A1D |
Similar Items
Trigo en grano.
Granos y cereales. Maiz. Determinacion del contenido de humedad (en granos enteros y en granos molidos).
Arroz con cascara.
Alimentos para animales. Maíz en grano
Cacao en grano. Muestreo.
Productos agrícolas. Granos de canola.
Productos agrícolas. Granos de girasol.
Industrias alimentarias. Arroz precocido. Requisitos.
Arroz partido para consumo humano.
Arroz elaborado (blanco) para consumo.
Alimentos para animales. Subproductos del arroz. Requisitos.
Alimentos para animales. Sorgo en grano.
Cafe tostado, en grano o molido.
Grasas y aceites comestibles vegetales y animales. Aceite de arroz
Industrias alimentarias. Arroz descascarado para consumo.
Cereales. Legumbres y otros granos alimenticios. Nomenclatura.
Cacao en grano. Especificaciones y requisitos de calidad.
Industrias alimentarias. Maíz en grano para consumo humano.
Industrias alimentarias. Grano de ajonjoli - sesamo - para uso industrial.
Cafe tostado en grano y/o molido. Determinacion del grado de tostion.
Análisis sensorial. Método estándar para la determinación del efecto del envase/empaque en alimentos y bebidas durante el almacenamiento.
Granos y cereales. Trigo. Identificación de las variedades por electroforesis.
Análisis sensorial. Guía para la evaluación de la intensidad en el tiempo de los atributos sensoriales.
Cereales y leguminosas. Guía para medir la temperatura de los granos almacenados a granel.
Cafe tostado, en grano o molido. Determinacion de la acidez titulable.
Alimento para animales. Trigo en grano. Requisitos y métodos de ensayo.
Granos, cereales y legumbres secas. Trigo. Determinacion del indice de sedimentacion. Ensayo de zeleny.
Calidad del suelo: uso de extractos para la evaluación de la biodisponibilidad de los oligoelementos en los suelos
Determinación de toxinas T-2 y HT-2 en granos de cereales mediante limpieza por inmunoafinidad y cromatografía líquida con detección de fluorescencia
Vegetales congelados rápidamente (zanahoria, mazorca de maíz dulce, puerros y maíz en grano entero).
Café verde y tostado. Determinación de la densidad a granel por caída libre de los granos enteros (método de rutina).
Frutas frescas. Buenas prácticas de medición de temperatura in-situ del aguacate hass, en el almacenamiento y durante el transporte.
Azúcar. Evaluación sensorial.
Inocuidad de los alimentos. Parte 2: Requisitos para los organismos que realizan la evaluación y la certificación de productos, procesos y servicios, que incluye una auditoría del sistema de la inocuidad de los alimentos
Cereales en granos y leguminosas almacenadas. Guia para la deteccion de infestacion de invertebrados vivos, mediante captura con trampas.
Análisis sensorial. Guía para la evaluación sensorial del color en los productos.
Granos, cereales y legumbres secas. Leguminosas. Determinación de impurezas, tamaño, olores extraños, insectos y variedad de método de ensayo.
Guía para la evaluación y prevención de microorganismos en plantas de alimentos. Listeria monocytogenes
Análisis sensorial. Condiciones generales de servicio para la evaluación sensorial de alimentos y bebidas.
Análisis sensorial. Evaluación (determinación y verificación) de la vida útil de los alimentos.
