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Cerveza :
by: Baxter, E. Denise
Published: (2004.)

Mantequilla. Determinación del contenido de sal. Método potenciométrico

Alimentos para animales. Determinación del contenido de fósforo. Método espectrofotométrico

Leche. Determinación del contenido de grasa. Acido-butirómetrica (método Gerber)

Leche condensada azucarada. Determinación del contenido de sacarosa. Método polarimétrico

"Alimentos para animales. Determinación del contenido de triptófano "

Especias y condimentos. Determinación del contenido de humedad. Método de arrastre

Semillas oleaginosas. Determinación del contenido de impurezas

Determinación del contenido de fructanos en alimentos. Método enzimático / espectrofotométrico.

Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de hierro. Método espectrométrico (Método de referencia)

Leche. Determinación del contenido de grasa. Método gravimétrico (método de referencia).

Cereales y legumbres. Determinación del contenido de nitrógeno y cálculo de contenido de proteína cruda. Método Kjeldahl

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"Azúcar. Método de ensayo para la determinación del contenido de azúcares reductores. Método de Knight y Allen "

Leche. Determinación del contenido en lactosa. Método enzimático mediante la diferencia de pH

Leche y leche evaporada enlatada. Determinación del contenido de estaño. Método espectrométrico

Especias y condimentos. Determinación del contenido de humedad

Leche en polvo. Determinacion del contenido de humedad. - metodo de referencia -.

Productos cárnicos. Determinación del contenido de almidón (métodos de referencia).

Yogur. Determinación del contenido total de sólidos (método de referencia)

Harinas de semillas oleaginosas. Determinación del contenido de aceite. Método de extracción rápida

Determinación del contenido porcentual de grasa o aceite. Método soxhlet.

Alimento para animales. Determinación del contenido de nitrógeno y cálculo del contenido de proteína cruda. Método kjeldahl.

Especias, condimentos y hierbas. Determinación del contenido de aceite volátil (Método por hidrodestilación)