Trigo y harina de trigo. Contenido del gluten. Parte 2: Determinación del gluten humedo por método mecánico y del gluten seco (obtenido a partir del gluten húmedo) por método de secado rápido.

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Corporate Author:	050 CEREALES, LEGUMBRES, OLEAGINOSAS Y PRODUCTOS DE MOLINERÍA
Format:	Book
Language:	Undetermined
Subjects:	AGRO Y ALIMENTOS
Online Access:	https://login.bdigital.sena.edu.co/login?url=https://ecollection.icontec.org/colacc.aspx?Q=4A5495A18C9FA17194F13CCACBF02A1D

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