Productos de molinería. Pastas alimenticias.

Productos de molinería. Pan envasado (empacado).

Productos de molinería. Cereales listos para el consumo

Productos de molinería. Almidón nativo de yuca.

Productos de molinería. Harina de quinua. Requisitos.

Productos de molinería. Hojuelas de quinua. Requisitos.

Productos de molinería. Pasabocas (snacks) a base de cereales.

Productos de molinería. Sémola y semolato de trigo.

Productos de molinería. Almidón de maíz no modificado (fécula de maíz).

Productos de molinería. Harina de alcachofa. Cruda o precocida. Requisitos.

Productos de molinería. Harina precocida de maíz para consumo humano.

Industrias alimenticias. Determinacion de colorantes en alimentos. Metodo de cromatografia en columna.

Masa o pasta o licor de cacao y torta de cacao para la fabricación de productos de cacao y chocolate

Microbiología de la cadena alimenticia. Método horizontal para la detección y enumeración de Listeria monocytogenes y de Listeria spp. Parte 1: Método de detección

Queso. Queso roquefort y otros quesos de pasta azul madurados por mohos.

Productos de molinería. Determinación del contenido de nitrógeno total mediante combustión de acuerdo al principio del método dumas y cálculo del contenido de proteína total.

Conservas alimenticias :
by: HERSOM, A. C.
Published: (c1974.)

Conservas alimenticias :
by: Hersom, A. C.
Published: (1995.)

Productos alimenticios. Caramelos duros

Productos alimenticios. Caramelos blandos

Productos lácteos. Leche condensada azucarada

Cereales y productos cereales. Muestreo

Productos lácteos. Leche evaporada o concentrada

Productos alimenticios. Dulces comprimidos o pastillas

Productos alimenticios. Gomas, jaleas y masmelos

Industrias alimentarias. Productos proteínicos de soya (PPS)

Productos alimenticios. Goma de mascar o chicle.

Industrias alimentarias. Productos proteínicos de vegetales (PPV)

Leche y productos lácteos. Determinación de aminoácidos en preparados nutricionales para lactantes y adultos/pediátricos y productos lácteos

Leche y productos lácteos. Permeados lácteos en polvo

Productos lacteos. Requeson.

Productos lácteos. Mantequilla.

Productos lácteos. Queso.

Productos agrícolas. Panela.

Productos alimenticios. Goma base para elaborar gomas para mascar

Productos de cereales molidos. Determinación de la acidez de las grasas

Productos lácteos grasos. Determinación del contenido de humedad. Método de Karl fischer