Cover Image

El objetivo de la presente investigación corresponde a una evaluación de la composición fisicoquímica de la leche de diferentes razas caprinas sobre el rendimiento quesero, donde se desarrollaron tres fases; En la primera fase (I) se realizó una caracterización de la composición fisicoquímica de la...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Mendoza Avendaño, Camilo Andrés
Format: Article
Online Access: https://revistas.sena.edu.co/index.php/gipama/article/view/6257

Similar Items

Similar Items