Search Results - ACEITES Y GRASAS FUNDAMENTOS

Combustibles y aceites / by KOTHNY, Erdmann

Fundamentos de Bioquimica Agricola by DUTCHER, R. Adams

Oil analysis basics en Español / by Troyer, Drew

La cocina y los alimentos : by McGee, Harold

Microorganismos de los alimentos 8 :

Table of Contents: “…Fundamentos del manejo de datos en el control microbiológico -- Utilidad de las pruebas microbianas para la seguridad y calidad -- Validación de las medidas de control -- Verificación del control del procesado -- Verificación del control del entorno -- Acciones correctoras para restablecer el control -- Pruebas microbiológicas en las relaciones entre proveedor y cliente -- Aplicaciones de los principios a las categorías de productos -- Aplicaciones y utilización de criterios y otras pruebas -- Carne y productos cárnicos -- Carne de aves y productos derivados -- Pescado y productos pesqueros -- Piensos y alimentos para animales de compañía -- Hortalizas y derivados -- Frutas y derivados -- Especias, sopa deshidratadas y condimentos asiáticos -- Cereales y derivados -- Frutos en nuez, semillas oleaginosas, legumbres secas y café -- Cacao, chocolate y confituras -- Alimentos a base de aceites y grasas -- Azúcar, jarabes y miel -- Bebidas no alcohólicas -- Agua -- Huevos y ovoproductos -- Leche y productos lácteos -- Alimentos estabilizados mediante tratamiento térmico -- Alimentos deshidratados para bebés y niños -- Alimentos combinados.…”