Search Results - MATADEROS LEGISLACION

Mataderos industriales : by Gracey, J.F:

Mataderos municipales : by Hincapié Muñoz, Sonia Janneth

Legislación básica actualizada de la carne y de los productos cárnicos /

Tecnología de mataderos / by López Vázquez, Rafael

Table of Contents: “…Carne y músculo -- Animales de abasto -- Transporte a sacrificio -- Manejo y bienestar animal -- Arudido y sangrado -- Proceso de sacrificio --Instalaciones auxiliares -- El frío y la carne -- Instalaciones frigoríficas en mataderos -- Despojos -- Subproductos de matadero -- Diseño de mataderos -- Aguas residuales -- Calidad de la canal y de la carne -- Microbiología de la carne -- APPCC en mataderos -- Trazabilidad y etiquetado de la carne -- Higienización de mataderos -- Anexo: Legislación…”

Diseño y construcción de industrias agroalimentarias / by García-Vaquero Vaquero, Emilio

Subjects: “…Legislación de la industria agropecuaría…”

Los mataderos frigoríficos y la explotación industrial de la carne bovina / by García Salazar, Jorge

Código Sanitario Nacional. by Colombia

Guía empresarial plantas de beneficio animal /

Guía práctica para la construcción de plantas de sacrificio de ganado / by Gómez Álvarez, Juan Carlos

Aprovechamiento de los subproductos carnicos / by Madrid, Antonio

Buenas prácticas en la producción de alimentos /

Seguridad y trazabilidad alimentaria en la industria avícola y cunícola / by Ceballos Atienza, Rafael