View in EDS PDF Full Text

Ohmik Isıtma ve Ultrases Ön İşlemlerinin Kızartılmış Mor Patatesin Yağ Emilimi ve Biyoaktif Özellikleri Üzerindeki Etkisi.

Saved in:
Bibliographic Details
Title: Ohmik Isıtma ve Ultrases Ön İşlemlerinin Kızartılmış Mor Patatesin Yağ Emilimi ve Biyoaktif Özellikleri Üzerindeki Etkisi. (Turkish)
Authors: TÜRKMEN EROL, Nihal1, KARAMAN, Bige1, bige@uludag.edu.tr, SARI, Ferda2
Source: Afyon Kocatepe University Journal of Science & Engineering / Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi; Apr2026, Vol. 26 Issue 2, p383-392, 10p
Database: Applied Science & Technology Source
FullText Links:
  – Type: pdflink
Text:
  Availability: 0
Header DbId: aci
DbLabel: Applied Science & Technology Source
An: 193101183
AccessLevel: 2
PubType: Academic Journal
PubTypeId: academicJournal
PreciseRelevancyScore: 0
IllustrationInfo
Items – Name: Title
  Label: Title
  Group: Ti
  Data: Ohmik Isıtma ve Ultrases Ön İşlemlerinin Kızartılmış Mor Patatesin Yağ Emilimi ve Biyoaktif Özellikleri Üzerindeki Etkisi. (Turkish)
– Name: Author
  Label: Authors
  Group: Au
  Data: <searchLink fieldCode="AU" term="%22TÜRKMEN+EROL%2C+Nihal%22">TÜRKMEN EROL, Nihal</searchLink><relatesTo>1</relatesTo><br /><searchLink fieldCode="AU" term="%22KARAMAN%2C+Bige%22">KARAMAN, Bige</searchLink><relatesTo>1</relatesTo>, <i>bige@uludag.edu.tr</i><br /><searchLink fieldCode="AU" term="%22SARI%2C+Ferda%22">SARI, Ferda</searchLink><relatesTo>2</relatesTo>
– Name: TitleSource
  Label: Source
  Group: Src
  Data: <searchLink fieldCode="JN" term="%22Afyon+Kocatepe+University+Journal+of+Science+%26+Engineering+%2F+Afyon+Kocatepe+Üniversitesi+Fen+Ve+Mühendislik+Bilimleri+Dergisi%22">Afyon Kocatepe University Journal of Science & Engineering / Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi</searchLink>; Apr2026, Vol. 26 Issue 2, p383-392, 10p
PLink https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&site=eds-live&db=aci&AN=193101183
RecordInfo BibRecord:
  BibEntity:
    Identifiers:
      – Type: doi
        Value: 10.35414/akufemubid.1728022
    Languages:
      – Code: tur
        Text: Turkish
    PhysicalDescription:
      Pagination:
        PageCount: 10
        StartPage: 383
    Titles:
      – TitleFull: Ohmik Isıtma ve Ultrases Ön İşlemlerinin Kızartılmış Mor Patatesin Yağ Emilimi ve Biyoaktif Özellikleri Üzerindeki Etkisi.
        Type: main
  BibRelationships:
    HasContributorRelationships:
      – PersonEntity:
          Name:
            NameFull: TÜRKMEN EROL, Nihal
      – PersonEntity:
          Name:
            NameFull: KARAMAN, Bige
      – PersonEntity:
          Name:
            NameFull: SARI, Ferda
    IsPartOfRelationships:
      – BibEntity:
          Dates:
            – D: 01
              M: 04
              Text: Apr2026
              Type: published
              Y: 2026
          Identifiers:
            – Type: issn-print
              Value: 21475296
          Numbering:
            – Type: volume
              Value: 26
            – Type: issue
              Value: 2
          Titles:
            – TitleFull: Afyon Kocatepe University Journal of Science & Engineering / Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
              Type: main
ResultId 1