APA (7th ed.) Citation

González Muñoz, G. A., López Llorente, V., Fuentes Ordóñez, E. G., & Rico Rodríguez, F. (2026). Caracterización fisicoquímica de pectinas extraídas de la cáscara de plátano (Musa paradisiaca var. hartón) mediante hidrólisis ácida asistida por microondas. Investigación e Innovación en Ingenierías, 14(1), 59. https://doi.org/10.17081/invinno.14.1.7954

Chicago Style (17th ed.) Citation

González Muñoz, Gustavo Adolfo, Valentina López Llorente, Edwin Gustavo Fuentes Ordóñez, and Fabián Rico Rodríguez. "Caracterización Fisicoquímica De Pectinas Extraídas De La Cáscara De Plátano (Musa Paradisiaca Var. Hartón) Mediante Hidrólisis ácida Asistida Por Microondas." Investigación E Innovación En Ingenierías 14, no. 1 (2026): 59. https://doi.org/10.17081/invinno.14.1.7954.

MLA (9th ed.) Citation

González Muñoz, Gustavo Adolfo, et al. "Caracterización Fisicoquímica De Pectinas Extraídas De La Cáscara De Plátano (Musa Paradisiaca Var. Hartón) Mediante Hidrólisis ácida Asistida Por Microondas." Investigación E Innovación En Ingenierías, vol. 14, no. 1, 2026, p. 59, https://doi.org/10.17081/invinno.14.1.7954.