Caracterización reológica de almidón y evaluación morfológica de 20 variedades de musáceas (Musa sp.), del banco de germoplasma Fedeplátano, Chinchiná - Caldas, Colombia.

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Title:	Caracterización reológica de almidón y evaluación morfológica de 20 variedades de musáceas (Musa sp.), del banco de germoplasma Fedeplátano, Chinchiná - Caldas, Colombia.
Alternate Title:	Starch rheological characterization and morphological evaluation of 20 varieties of Musaceae (Musa sp.), from Fedeplatano Germplasm Bank, Chinchiná - Caldas, Colombia.
Authors:	Lucas Aguirre, Juan Carlos¹ jclucas@uniquindio.edu.co, Quintero Castaño, Víctor Dumar¹
Source:	Acta Agronómica. jul-sep2016, Vol. 65 Issue 3, p218-225. 8p.
Database:	Academic Search Ultimate

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ISSN:	01202812
DOI:	10.15446/acag.v65n3.48029