КІНЕТИЧНА МОДЕЛЬ ЗМІНИ ЯКОСТІ НОВІТНІХ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
Saved in:
| Title: | КІНЕТИЧНА МОДЕЛЬ ЗМІНИ ЯКОСТІ НОВІТНІХ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ |
|---|---|
| Alternate Title: | KINETIC MODEL OF THE QUALITY CHANGE OF MODERN FOODSTUFFS. КИНЕТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ ИЗМЕНЕНИЯ КАЧЕСТВА НОВЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ |
| Authors: | Силка, І. М.1,2 irinasilka@ukr.net, Фролова, Н. Е.3,4 nef1957@mail.ru, Гуць, В. С.5,6 |
| Source: | Food Science & Technology (2073-8684). 2016, Vol. 10 Issue 1, p11-15. 3p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 20738684 |
|---|---|
| DOI: | 10.21691/fst.v10i1.72 |
