EVAPORACIÓN OSMÓTICA: FUNDAMENTOS Y APLICACIONES EN LA CONCENTRACIÓN DE JUGOS DE FRUTA.
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| Title: | EVAPORACIÓN OSMÓTICA: FUNDAMENTOS Y APLICACIONES EN LA CONCENTRACIÓN DE JUGOS DE FRUTA. |
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| Alternate Title: | OSMOTIC EVAPORATION: FUNDAMENTALS AND APPLICATIONS TO THE CONCENTRATION OF FRUIT JUICES. EVAPORAÇÃO OSMÓTICA: FUNDAMENTOS E APLICAÇÕES NA CONCENTRAÇÃO DE SUCOS DE FRUTAS. |
| Authors: | PULIDO-DÍAZ, ADRIANA PATRICIA1 adriana.pulido@correounivalle.edu.co, FORERO-LONGAS, FREDDY2, CABRERA-NAVARRO, SERGIO ANDRÉS3 |
| Source: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. jul-dec2016, Vol. 14 Issue 2, p135-144. 10p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 16923561 |
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| DOI: | 10.18684/BSAA(14)135-144 |
