IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN UN CENTRO DE ELABORACIÓN DE FÓRMULAS LÁCTEAS INFANTILES DE UN HOSPITAL PÚBLICO PEDIÁTRICO DE ALTA COMPLEJIDAD.
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| Title: | IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN UN CENTRO DE ELABORACIÓN DE FÓRMULAS LÁCTEAS INFANTILES DE UN HOSPITAL PÚBLICO PEDIÁTRICO DE ALTA COMPLEJIDAD. |
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| Alternate Title: | IMPLEMENTATION OF A FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM IN A CENTER FOR THE DEVELOPMENT OF CHILDREN'S DAIRY FORMULASFROM A HIGH-COMPLEX PEDIATRIC PUBLIC HOSPITAL. |
| Authors: | Alejandra Marteau, Silvia1 samarteau@hotmail.com, Héctor Perego, Luis2, Cecilia Gaillard, María3 |
| Source: | Revista Ingeniería Industrial. 2017, Vol. 16 Issue 2, p185-204. 20p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
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