Bibliographic Details
| Title: |
Nutrición y gastronomía en la comunidad autónoma de La Rioja. Evolución del modelo alimentario, de la identidad gastronómica y de la valoración nutricional de la dieta. |
| Alternate Title: |
[Nutrition and gastronomy in the community of La Rioja. Evolution of the food model, gastronomic identity and nutritional evaluation of the diet]. |
| Authors: |
Quemada Jorcano, Miren1 miquemada@telefónica.net |
| Source: |
Nutrición Hospitalaria. 2019 extraordinario, Vol. 36, p47-55. 9p. |
| Database: |
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