Las cocinas mestizas en México y Perú. Claves para interpretar el multiculturalismo en América Latina.
Saved in:
| Title: | Las cocinas mestizas en México y Perú. Claves para interpretar el multiculturalismo en América Latina. |
|---|---|
| Alternate Title: | Mestizo Cuisines in Mexico and Peru. Keys to Interpreting Multiculturalism in Latin America. As culinárias mestiças no México e no Peru. Soluções para interpretar o multiculturalismo na América Latina. |
| Authors: | Bak-Geller Corona, Sarah1, Matta, Raúl2 |
| Source: | Antípoda. apr-jun2020, Issue 39, p69-93. 25p. |
| Database: | Academic Search Ultimate |
| ISSN: | 19005407 |
|---|---|
| DOI: | 10.7440/antipoda39.2020.04 |
