Extracción asistida con ultrasonido de compuestos fenólicos de dos variedades de papas (Solanum phureja) nativas andinas y evaluación de su actividad antioxidante.

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Title:	Extracción asistida con ultrasonido de compuestos fenólicos de dos variedades de papas (Solanum phureja) nativas andinas y evaluación de su actividad antioxidante.
Alternate Title:	Ultrasound-assisted extraction of phenolic compounds from two varieties of an Andean native potato (Solanum phureja) and evaluation of their antioxidant activity.
Authors:	Benavides-Guerrero, Roxana¹ roxanabegue@gmail.com, Revelo-Cuarán, Yudy A.¹ andrea.revelo94@gmail.com, Arango-Bedoya, Oscar¹ oscar.arangob@gmail.com, Osorio-Mora, Oswaldo¹ osorio_oswaldo@udenar.edu.co
Source:	Información Tecnológica. Oct2020, Vol. 31 Issue 5, p43-50. 8p.
Database:	Academic Search Ultimate

Description
ISSN:	07168756
DOI:	10.4067/S0718-07642020000500043